Honigernte 2015 - Tannenhonig

[Joachim]

Warum in den Schwarzwald wandern, wenn's in Stuttgart auch Tannenhonig gibt:

Ernte am 14. August 2015



Die Ernte war recht ergiebig, bin sehr überrascht darüber, sowas hier in der Ecke zu ernten - wo es in meiner Ecke eher Lindenblütenhonig gibt

[Waldi]

Hallo Joachim,
es könte auch Linden Tau Honig sein, durch die starke Hitze im Juni und Juli tropfte die Linde bei uns gewaltig.
Mein Honig ist sehr dunkel, ein bekanter Imker meinte auch das es um Linden Tau Honig handelt.
Also freue ich mich über 120 Kg Linden Tau Hanig.
Es Grüßt

Waldi

[propolis]

Hallo,

Sogar hier am Niederrhein war der Honig sehr dunkel, es hat wohl reichlich Tau ¨gehonigt¨.

Rührt ihr den Honig oder lass ihr ihn wie er ist? Meiner ist ein Gemisch aus wenig Frühtracht, viel Sommer und Tau. Habe woanders gelesen, dass man Tauhonig nicht rühren soll, anderswo wieder unbedingt rühren, weil er grob auskristallisiert...

[Goran]

Hallo

Bei mir war Honigtau auch aber sehr viel Melizitose dabei
sonst diese Jahr bin sehr zufrieden es warn ca 200 kg oder mehr .

Mfg

Goran

[Immenfreund]

gelesen, dass man Tauhonig nicht rühren soll

ja, da du den sonst sehr lange in Eimern/Hobbock lagern musst, bis rühren einen Sinn macht.
kristallisiert grobkörnig, ist aber angenehm auf der Zunge.